Receita de Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes

Refogue a carne seca com temperos a seu gosto e reserve
Cozinhe a mandioca com água e sal,
Quando estiver bem macia, escorra, tire a fibra central e amasse com um garfo,
Numa panela, coloque a manteiga e, aos poucos, junte a mandioca, o leite e, por último, o creme de leite,
Mexa bem até ficar cremoso,
Acrescente mais leite, caso o purê esteja duro,
Aqueça a carne seca e coloque em uma travessa, ou em travessas individuais,
Cubra com o purê de mandioca ainda quente,
Salpique o queijo ralado e a salsa e sirva a seguir.