Arroz à Grega

Receita de Arroz à Grega

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de uva-passa preta sem semente
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado

Modo de Preparo

1. Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho,
2. Junte o arroz e refogue por 2 minutos,
3. Junte a cenoura e refogue por mais 2 minutos,
4. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar o líquido,
5. Aqueça a manteiga e refogue a passa e a ervilha,
6. Junte o cheiro-verde e o pimentão e misture,
7. Coloque em um refratário e junte o arroz, misturando delicadamente.

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