Costelinha Assada com Legumes

Receita de Costelinha Assada com Legumes

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de manjericão
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 4 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1,5 Kg de costelinha suína
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 500 gramas de batatas

Modo de preparo

1. Misture todos os temperos em uma tigela,
2. Mergulhe as costelinhas e os legumes picados no tempero,
3. Misture bem, cubra com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos,
4. Coloque as costelinhas em uma assadeira e despeje o tempero por cima,
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até ficarem levemente cozidas,
6. Coloque os legumes e regue com o que restou do tempero,
7. Cubra novamente com o papel alimínio e volte ao forno por mais 1 hora, ou até os legumes ficarem macios,
8. Retire o papel alumínio e doure por aproximadamente 30 minutos.

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